« J’ai aussi eu l’envie de faire des cours de cuisine, c’était exceptionnel ! J’ai d’abord fait le marché avec un chef privé dès 9h du matin dans les rues d’Hanoi pour concocter un menu. En 4h nous avons cuisiné quelques spécialités vietnamiennes que nous avons pu déguster par la suite»
Noa Halfon - Ambassadrice Asie
J’ai passé 1 an en échange au Vietnam, plus précisément à Ho-Chi-Minh. Si j’ai choisi cette destination, c’est pour pouvoir visiter, voyager et découvrir de nouveaux paysages et de nouvelles cultures. Dans cet article, je vous partage mon expérience sur les lieux que j’ai visité au Vietnam, et surtout mes tips pour voyager de manière plus authentique, en évitant les touristes et respecter l’environnement qui nous entoure.
Mui Ne
Le premier voyage que j’ai fait, pas très longtemps après mon arrivée au Vietnam, c’était à Mui Ne. Cette destination assez touristique et incontournable du sud du Vietnam rassemble des paysages très divers. Des rizières aux longues plages en passant par un désert de sable blanc et rouge, vous ne vous ennuierez pas !
Comment j’y suis allée : En bus à couchette ! Oui oui ça existe, c’est très pratique et pas cher. Pour 6$, vous arriverez en 4-5h à Mui Ne depuis Hô-Chi-Minh et plutôt très confortablement installé !
Où j’ai dormi : Au Mui Ne Backpackers Village. C’est une auberge de jeunesse avec piscine, bar et activités pour s’amuser entre potes et faire la fête. On y a rencontré des gens de différentes nationalités. 3€ la nuit si vous dormez dans un dortoir avec d’autres personnes et prévoir un petit peu plus si vous voulez une chambre pour vous tout seul.
Où j’ai mangé : Il y a pleins de restaurants très bons et pas cher, mais si je devais en citer un ce serait El latino, un restaurant mexicain qui fait aussi des pizzas !
Ce que j’ai fait : le White and Red Sand Desert avec balades en quad, pour 600k ₫ (moins d'un euro), le village de pêcheurs, les plages, les rizières quand on s’enfonce un peu dans les terres
Nha Trang
Nha Trang est à 1h d’avion d’Hô-Chi-Minh. C’est un peu le Rio du Vietnam, avec ses très belles plages et ses montagnes pleines de verdures.
Il y a pas mal de retraités vietnamiens qui viennent s’y installer. N’y restez pas trop longtemps car vous allez vous ennuyer, mais quelques jours vous permettront de découvrir les environs et de prendre un peu de soleil sur la plage.
Comment j’y suis allée : En avion (Vietnam Airlines), entre 20 et 40€ le billet aller-retour.
Où j’ai dormi : Dans des appart-hotel sur le bord de mer (Ibeach Seaview Apartments)
Où j’ai mangé : Un restaurant super bon et insolite le Rainforest.
Ce que j’ai fait : barouder en scooter dans l’arrière-pays à la recherche de spots inconnus et de plages désertes, Monkey Island, booker un bateau à plusieurs et aller visiter les îles en face de Nha Trang : Hon Tre, Hon Mot, Hon Tam…
Mangrove vietnamienne
Si vous prenez votre scooter, avec le plein, et que vous descendez tout droit vers Can Gio, vous allez découvrir la mangrove vietnamienne, avec ses paysages sauvages, ses différents cours d’eau et sa végétation particulière. A faire pour découvrir la cambrousse vietnamienne et découvrir comment vivent les locaux.
Comment j’y suis allée : En scooter (environ 2h depuis Hô-Chi-Minh)
Où j’ai dormi : Pas trop le choix, j’ai choisi le Can Gio Resort, mais peut-être que d’autres ont ouvert depuis. Les cuisines étaient fermées à 20h, alors arrivez tôt si vous voulez manger quelque chose, parce que vous êtes au milieu de nul part ! Vous n’êtes pas obligés de dormir sur place mais si vous voulez tout visiter, c’est conseillé.
Où j’ai mangé : Des nouilles instantanées à l’hôtel, ou des Banh Mi dans des petits street-food. Pas grand-chose pour manger, mais c’est l’aventure !
Ce que j’ai fait : Baladez-vous en scooter dans la réserve naturelle de Can Gio, vous y rencontrerez des singes et pourrez observer les crocodiles en naviguant dans les cours d’eau de la Long Tau River.
Vung Tau
Vung Tau, c’est le Deauville des riches vietnamiens. À 2h en voiture d’Hô-Chi-Minh et 4h en moto; oui car les 2 roues ne peuvent pas emprunter l’autoroute des voitures, mais ça on l’a compris sur le moment... C’est une destination balnéaire où vous pourrez vous reposer sur la plage, prendre le soleil, faire l’ascension pour visiter la statue de Jésus Christ, similaire à la célèbre du Brésil. Le bon plan : louer une villa en bord de mer à plusieurs et profiter de la piscine !
Comment j’y suis allée : En moto ! Le temps de trajet était prévu à 2h, mais a été doublé! 4h de moto avec un gros sac sur le dos c’est très fatiguant ! Alors privilégiez la voiture ou un taxi, qui ne vous coûtera pas excessivement cher.
Où j’ai dormi : Je suis restée 4 nuits et j’ai dormi dans deux endroits différents : 2 nuits dans un hôtel très charmant (The Wind Boutique Resort sur Booking) et les 2 dernières nuits dans une immense villa en bord de mer.
Où j’ai mangé : Il y a pleins de petits restaurants sympas, vous pouvez utiliser des applications pour vous faire livrer. Le resto qui m’a marqué pendant ce voyage c’est un japonais, qui s’appelle Sushi Tokyo sur TripAdvisor.
Ce que j’ai fait : Vous l’aurez compris, c’est quand même une destination farniente, pour se reposer, profiter du soleil et chiller au max ! Des petites balades en scooter, des après-midi piscine dans la villa… et pour ceux qui aiment l’action, vous pouvez faire l’ascension de quelques heures pour atteindre le Jesus Christ, ou bien aller au parc d’attraction !
Hanoï
La capitale n’a rien à voir avec Hô-Chi-Minh Ville où j’ai vécu pendant 1 an. Hanoï est une ville beaucoup plus charmante, avec un centre-ville très typique, des marchés, des petits restaurants, des street-food et des endroits à visiter. J’ai beaucoup aimé l’ambiance que la ville dégage.
Comment j’y suis allée : En avion depuis Hô-Chi-Minh, pour une quarantaine d’euros.
Où j’ai dormi : Dans un hotel de charme très bien placé, au cœur de la ville (Oriental Central Hotel). Comme partout au Vietnam, les prix sont assez bas, j’ai payé la chambre environ 40€ à 2 /nuit.
Où j’ai mangé : De manière générale on mange super bien au Vietnam, et Hanoï ne déroge pas à la règle. Des street-food aux restaurants indiens ou steakhouses, tout est bon !
Ce que j’ai fait : Un endroit incontournable à visiter : la rue du train ! Une ruelle où tous les petits cafés déplient leurs tables et chaises pour inviter les passant à boire le fameux egg coffee vietnamien et les replie dès l’arrivée du train ! Impressionnant à voir, il faut bien se coller au mur car le train passe devant nous ! J’ai aussi eu l’envie de faire des cours de cuisine, c’était exceptionnel ! J’ai d’abord fait le marché avec un chef privé dès 9h du matin dans les rues d’Hanoi pour concocter un menu. En 4h nous avons cuisiné 5 ou 6 spécialités vietnamiennes et les déguster… pour la modique somme de 40€ par personne. (Apron Up Cooking Class sur TripAdvisor)
Bon, après vous pouvez aussi vous balader autour du lac Hoan Kiem, ou visiter les musées...
Cat Ba (Baie d’Halong maritime)
Si vous tapez Vietnam sur Google Images, vous allez voir apparaître dans au moins un des premiers résultats une photo de la baie d’Halong ! C’est un des sites les plus connus et les plus beaux du Vietnam. Oui mais, qui dit connu dit touriste, qui dit touriste dit foule et qui dit foule dit paysages dénaturés… Sauf que moi, j’ai un petit tips à vous donner. Continuez de lire !
Comment j’y suis allée : Très facile, en bus avec le Cat Ba express, pour 10€ par personne pour environ 4 heures de trajet depuis Hanoï.
Où j’ai dormi : Dans un hôtel très bien placé et charmant, à une vingtaine d’euros la nuit, et un lit de + de 2 mètres dans la chambre !!! (Cannon Fort Cat Ba Hotel)
Où j’ai mangé : Dans des petits restos sur la balade principale de la ville. Beaucoup de bonne bouffe pour pas cher.
Ce que j’ai fait : Alors voilà, je vais vous donner mon petit tips pour visiter la magnifique baie d’Halong en bateau, mais sans aucun touriste, et pour moins cher! Rendez-vous sur le port principal, là où tous les départs en bateau se font, et accostez un pêcheur. Demandez-lui de vous prendre sur son bateau et de vous emmener dans les endroits sans touriste ! Moi j’ai fait ça, et j’ai visité la baie d’Halong sans personne pour 40€ (pour 2 personnes) avec repas du midi compris sur un village flottant… et toute une journée de bateau ! Ou alors, demandez à votre hôtel de vous booker un tour, mais ce sera plus cher et beaucoup moins typique !
Tam Coc (Ninh Binh – baie d’Halong terrestre)
Tam Coc, c’est juste une merveille. Plus dans les terres, vous découvrirez les paysages typiques du Vietnam : les rizières, de grandes étendues d’eau, des petites habitations. Ninh Binh est la grande ville, et Tam Coc est un petit village à quelques kilomètres assez touristique mais charmant et surtout au cœur de la baie d’Halong terrestre.
Si vous vous demandez si ce lieu est à visiter lors de votre road-trip, la réponse est oui !
Comment j’y suis allée : En bus pour environ 14€ par personne et 5 heures de route depuis Cat Ba.
Où j’ai dormi : Dans un hôtel qui venait d’ouvrir mais juste exceptionnel en plein milieu des montagnes rocheuses et des rizières. Des bungalows très confortable, un service exceptionnel (des jus de fruits gratuits à toute heure) et une piscine, avec une vue imprenable. Ils vous prêtent également scooter ou vélo si vous voulez. Tapez Tam Coc Wonderland Bungalow sur Booking.
Où j’ai mangé : Des petits restos, il y en a pleins du fait de l’activité touristique de ce petit village. Notre hôtel nous préparait également des bons petits plats et proposait des cours de cuisine !
Ce que j’ai fait : La baie d’Halong terrestre ! Il va falloir bien négocier pour qu’une des rameuses ne vous arnaque pas, mais c’est vraiment à faire. Petit tips : n’y allez pas à 14h, en même temps que tous les touristes, mais préférez un horaire plus tard. Personnellement j’y suis allée vers 16-17h et on était tous seuls dans les vallées et sur les cours d’eau. Il y a d’autres choses à faire comme des balades en vélo, des treks sur les collines ou alors visiter les villages et temples alentours! Une atmosphère vraiment particulière se dégage de cet endroit si paisible et très nature.
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